บาร์เซโลนา ประเทศสเปน, April 04, 2024 (GLOBE NEWSWIRE) -- Alimentaria & Hostelco 2024 มหกรรมงานชั้นนำด้านอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงและการบริการ ที่จัดแสดงผลิตภัณฑ์จากนวัตกรรมต่าง ๆ ตั้งแต่เนื้อสัตว์ที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 เบคอนและเนื้อแกะจากผัก เครื่องดื่มจินที่กลั่นจากมะกอกอาร์บิควินา ส่วนผสมอาหารที่ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน รวมถึงหุ่นยนต์และปัญญาประดิษฐ์สำหรับจัดการร้านอาหารและให้บริการลูกค้าแบบเฉพาะราย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้พร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆอีกหลายร้อยรายการได้รับการจัดแสดงที่งานอีเวนท์ในบาร์เซโลนาประเทศสเปนระหว่างวันที่ 18-21 มีนาคม
งานที่จัดขึ้นที่ Fira de Barcelona Gran Via ซึ่งได้ก้าวขึ้นเป็นมหกรรมงานแสดงด้านอุตสาหกรรมอาหารและการบริการแห่งอนาคต ที่บริษัทกว่า 3,200 แห่งนำผลิตภัณฑ์ที่ล้ำสมัยที่สุดของตนมานำเสนอ ซึ่งผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่รังสรรค์ขึ้นมาเพื่อตอบสนองความกังวลด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของผู้บริโภค
ในบรรดาผลิตภัณฑ์โดดเด่นต่าง ๆ นั้นมี 'เนื้อสัตว์อัปเกรด': ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์จากเนื้อไร้มันที่ 'พิมพ์' จากไขมันพืชด้วยเทคโนโลยี 3D ของบริษัท Cocuus ซึ่งปราศจากคอเลสเตอรอล แต่มีทั้งโอเมก้า 3, วิตามิน D และแมกนีเซียม ตัวอย่างผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้แก่ สมูทตี้ผลไม้ออร์แกนิกของ Vicky Foods ที่อุดมด้วยคอลลาเจนและวิตามิน B หรือกลุ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มโปรตีน: ทั้งเครื่องปรุงรส ขนมปัง อาหารพร้อมรับประทาน หรือผลิตภัณท์จากเนื้อหมูที่มีโปรตีนสูงเป็นพิเศษ นอกจากนั้นแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อาหารในรสชาติและรูปแบบใหม่ ๆ เช่น Eurocaviar ทรงกลมจากผลไม้ เครื่องดื่มจินจากผู้เชี่ยวชาญที่กลั่นจากมะกอกอาร์บีควินาและเมล็ดผักชี หรือชาเขียวไข่มุกใส่มุกเยลลี่ผลไม้ที่ระเบิดในปาก
Alimentaria & Hostelco ยังจัดแสดงหุ่นยนต์ที่ใช้ AI ที่มั่นใจได้ว่าจะเป็นการปฏิวัติภาค Horeca ใหม่ไม่ว่าจะเป็น: หุ่นยนต์พนักงานเสิร์ฟ อุปกรณ์ทำความสะอาดที่เชื่อมต่อกับโซลูชันครบวงจร หรือรถเข็นอัจฉริยะที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพด้านลอจิสติกส์ในคลังของโรงแรมหรือร้านอาหาร และยังมีการจัดแสดงระบบหลายช่องทางที่ใช้ AI กับร้านอาหาร: ตั้งแต่การลงทะเบียนจองโต๊ะไปจนถึงการสั่งซื้อและการปรุงอาหารในครัว
รวมถึงในงานยังมีเหล่าสตาร์ทอัป 14 รายที่กำลังปฏิวัติภาคธุรกิจนี้ด้วยการนำเสนอส่วนผสมที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพและโซลูชันเชิงเทคโนโลยีที่ส่งเสริมความยั่งยืนของกระบวนการ
Alimentaria & Hostelco จัดโดย Alimentaria Exhibitions ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของ Fira de Barcelona ที่ได้ต้อนรับบริษัทผู้จัดแสดงสินค้ากว่า 3,200 แห่ง และมีเหล่ามืออาชีพเข้าชมงานกว่า 108,000 ราย โดย 25% เป็นผู้ที่มาจากต่างประเทศ ช่วยตอกย้ำความเป็นผู้นำในฐานะแพลตฟอร์มชั้นนำสำหรับธุรกิจ ความเป็นสากล และการสร้างเครือข่าย โดยในงานครั้งนี้ที่มีบริษัทต่างชาติมากกว่า 900 แห่งเข้าร่วมงาน ถือได้ว่าเป็นงานมหกรรมที่มีนานาชาติเข้าร่วมมากที่สุดเท่าที่เคยจัดงานมา
