加利福尼亞州加登格羅夫, Jan. 31, 2019 (GLOBE NEWSWIRE) -- Boiling Crab®以在休閒的環境中提供新鮮、簡單烹製的海鮮和貝類而廣受歡迎，其完成了首個國際特許經營許可協議。該許可覆蓋了中國上海以及鄰近的江蘇省和浙江省，這些區域的人均國內生產總值（GDP）幾乎是全中國的兩倍。對於Boiling Crab®的聯合創始人Dada Ngo和Sinh Nguyen而言，這筆交易標誌著其完成了一個重要的里程碑。
首席執行官Dada Ngo說道，「Sinh是一名專業漁民，從德克薩斯州Seadrift海域捕撈螃蟹和其他新鮮海鮮。我們開設第一間店是為了讓朋友和鄰居有機會分享在後院烹調螃蟹的無與倫比的美味和體驗。戴上圍兜、飲著啤酒、品嚐蟹腳、與好友共聚，這就是我們的全部。」
該餐廳在美國擁有21家分店，包括加利福尼亞州、德克薩斯州、內華達州、夏威夷州和佛羅里達州，餐廳業務擴展將這一簡單理念推廣至全世界。由於政府法規、知識產權問題和投資風險因素，中國歷來是很難成功授予美國餐廳特許經營權的市場，這意味著Boiling Crab®將首先從一個更難以獲取特許經營權的區域開始。
Ngo續說道，「在接觸我們之前，我們的被許可方合作夥伴已多次光臨我們在洛杉磯的餐廳。我們跟他們見面，視察了他們在中國的營運情況，發現他們是一間業務成熟、備受尊敬的餐廳營運商，在多個地區成功營運了多個品牌。我們友好合作，期待看到Boiling Crab®在中國落地生根。」
根據上海許可協議，到2024年將有10間餐廳開業。亞洲口味的新鮮海鮮，結合新穎的路易斯安娜風味和家庭式的氛圍，預示了該公司首個國際特許經營嘗試將會非常成功。目前，有關其他亞太國家的更多許可協議正在洽談中。
關於BOILING CRAB®
Boiling Crab®是一間休閒式家庭友好型餐廳，專門提供路易斯安娜風格式的Cajun海鮮。菜單上有新鮮的小龍蝦、蝦、蟹和其他貝類，還有炸鯰魚、秋葵、Cajun薯條等菜品，以及一系列酒精和非酒精飲料可供選擇。
第一間Boiling Crab®於2004年在美國加利福尼亞州加登格羅夫開業，以其獨具特色的原創風味The Whole Shabang®推廣路易斯安娜風格的Cajun海鮮烹調文化。
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Winnie Vu
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